第411章（2 / 2）

一样。

粉蒸排骨下面垫的是红薯块，浸润了丝丝油脂，油润润的，又香又甜。

吃起来有点负罪感，但是糖油混合，很难不给人带来快乐。

之后是个稍微重口的菜，水煮肉片，红烧肉和粉蒸排骨都是带着甜口的，这时候来一道地道的川菜，给味蕾新的刺激。

大块的薄肉片麻辣鲜香，里面的配菜也都是乔宁自己家的，连豆芽都是陶大姨自己发的，客人们一筷子一筷子往碗里夹，觉得有些辣也忍不住想继续吃。

水煮肉片分量大，吃得稍微慢一点，锅包肉和杀猪菜一起端上桌了。

乔宁定菜单的时候参考董红萍的意见，她说会做锅包肉，说做得还行，乔宁就让她做一个，上桌之后大家一尝，凡是吃过的，都说味道非常地道。

酸甜酥脆，一口咬下去，咔吱作响，糖醋汁的酸甜度刚刚好，既让人胃口大开，又不过于刺激，里头的肉片却还是鲜嫩的，甚至带着肉汁。

难怪董红萍自信满满地说这菜她做得不错，确实好吃。

杀猪菜则是一类菜的统称，刚杀的猪有多个部位的食材可以食用，杀猪菜就是将这些食材合在一起做的一道菜，各地做法都不一样，里面添加的食材也不一而足。

本地杀猪菜的做法，猪血和肥肠是必放的，董红萍还在里面放了一些猪肚条、煸炒过的五花肉、以及一些嫩肉片，整体口味是酸辣口，加了泡椒和酸菜，汤汁偏多，上了一大锅，特意放在卡磁炉上煮着，一直能吃热乎的。

同时上的还有一个汤，萝卜腿骨汤，新鲜的大棒骨带着肉炖得骨酥肉烂，乔宁家自产的萝卜水嫩清甜，热乎乎的一碗汤下肚，鲜得人忍不住动动舌头，确定一下舌头还在不在，什么烦恼都没了。

连着上了这么多肉菜，随后是一道醋溜大白菜和一个菠菜炒鸡蛋，给大家换换口。

白菜、菠菜也都是乔宁自己家菜地里种的，吃起来清甜多汁，不比肉差，连吃一气肉，来上几筷子清爽的蔬菜，已经快被各种肉香晕了的味觉再次复苏。

这时候厨房又上了肝腰合炒，猪肝和猪腰子一起爆炒的一道菜，猪腰子打了花刀，处理得很好，一点儿都不腥，吃起来脆嫩可口。

猪肝切得薄薄的，大火猛炒出锅，口感鲜嫩，甚至带着点儿脆。

这道菜得趁热吃，一冷就容易腥，不过客人们也没给它冷的机会，一人几筷子，盘子又空了。

叶素清平时吃东西偏素，尤其是内脏这些，她几乎是碰都不碰。

但冯广思烦得很，一直在她耳边说：“老婆你不吃你也夹，你夹来我吃。”

叶素清想，她凭什么不吃呢，一个个吃得头都不抬，没一个人有功夫闲聊，一看就知道好吃。

然后她尝了一口，果然好吃！什么心里芥蒂都没了，也不管眼巴巴等着分她这份的丈夫，自个儿吃了个干净。

桌子满了，空盘子撤下去，继续上新菜。

接下来上了个香干炒肉和肉末粉条，不再是大荤，厨房可能想着一口气上了那么多大肉，客人们会有点腻。

实际上看看桌上的空盘子就知道了，只有不够吃的，哪有腻的。

这时加上四个凉菜，已经上了十四个菜和一个汤。

然后又快速上了一个梅干菜扣肉和一个鱼香肉丝，同时米饭也被端了上来，这两个菜都属于很下饭的肉菜。

紧接着上桌的是一个蹄髈肉炖豆皮，很多席面蹄膀都是整个上桌，因为好看，大气，但乔宁不讲究这个，董红萍就把蹄膀拆了，炖好之后用刀划一下，蹄膀跟开了花儿一样，肉块有肥有瘦，里头豆皮打成结子，一看就知道吸饱了肉汁，味道不会比肉差。

这个菜按照吃席的规矩应该早点上的，不知道为什么现在才上，一般到宴席尾声的时候，大荤的菜客人们已经吃不动了。

但今天是个例外，先盛上半碗米饭，再夹一筷子颤巍巍的裹满汤汁的红烧蹄髈，跟米饭一拌，腻？谁说腻，谁说的赶紧把碗放下！